红薯这样做,香浓甜软会拉丝

    更新时间:2017-09-28 07:41  

秋天,又到了吃红薯的季节。红薯真是种神奇的食物,怎么做都好吃!烤红薯、拔丝红薯、红薯干、红薯甜汤、红薯饼、红薯炖鸡......你最爱哪一种?

最近几年悄然流行起一种新的吃法——焗红薯!不但保留了红薯香甜软糯的口感,还因为芝士、牛奶等的加入更多了一层香浓,重点是会拉丝!太诱人了有木有~

那就来学学焗红薯怎么做吧!用下面这个方子,简单7步就能做出超级好吃的焗红薯。如果家里没有烤箱,用微波炉也可以做。是不是很有爱?

焗红薯

by 静静的小厨房

·主料·

红薯|2个

·配料·

黄油|适量

牛奶|少许

马苏里拉芝士|适量

杏仁片|少许

(薯肉和黄油比例约为8:1,薯肉和牛奶的比例约为6.5:1)

·做法·

1. 红薯洗净,对半切开,放入蒸锅蒸熟。马苏里拉芝士提前从冰箱取出软化。

2. 蒸熟后取出红薯肉放入碗中,留皮。皮不要留太薄,如图的厚度即可。如果取薯肉的时候皮破了,可以用锡纸包住挽救。

3.薯肉里放适量黄油搅拌。

4.再放少许牛奶拌匀。

5. 然后再放回皮内填满。

6. 放入烤盘,撒上马苏里拉芝士碎和杏仁片,烤箱180度预热5分钟,上下烤15分钟。(如果没有烤箱可以用微波炉烤,口感是一样的,只是卖相不如烤箱烤的好看。)

7. 15分钟后取出即可。香甜软糯、芝香满口的焗红薯热乎乎地出炉了,会拉丝噢,太诱人啦!

小贴士

1. 取红薯肉时要轻,不要把皮挖破了。

2. 喜欢甜一点可加少许糖。

3. 烤的时间按各家而定。

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太美味了,一个人能吃一大锅~

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